Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi ince bulgur
• 3 su kadehi sıcak su
• Yarım su kadehi isot
• Yarım su kadehi akışkan yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 2 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 adet  limon

Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle sıcak suyla ince bulguru nemlenelim.
2. Üzeri kapalı 15 dk bekletelim.
3. Daha sonra akışkan yağı bi cezveye alalım isotu da içerisine dökelim azıcık ısıtalım.
4. Yumuşak olan bulgurun içine ısınan isotu dökelim.
5. Domates soğan sarımsak incecik robottan geçelim suyunu sıkalım. Taneleri bulgura atalım. Hafiften yoğurma ya başlayalım.
6. Daha sonra sumak salça da ilave edelim 15 dakika kadar yoğuralım.
7. İçerisine 1 limonu sıkalım bi beş dk daha yoğuralım afiyet olsun .