Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi köftelik bulgur
• 1 baş soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı yedi bahar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kadehi akışkan yağ
• Yarım limon
• 2 kaşık nar ekşisi
• Bir tutam maydanoz
• Birkaç yeşil soğan

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak isotun üzerine bir kadeh kaynar su döküyoruz.
2. Birkaç dakika bekledikten sonra bulgurun üzerine döküyoruz .
3. 1-2 dakika bekliyoruz .
4. Bu arada soğan ve sarımsağı rondoda sürüklüyoruz .
5. Bulgurun üzerine döküyoruz yoğurmaya başlıyoruz .
6. 15 dakika yoğurduktan sonra salçaları ,baharatları ,nar ekşisi ,limon, akışkan yağ, tuzu koyup 10 dakika daha yoğuruyoruz.
7. Rendelenmiş domatesi de azar azar koyup iyice yoğuruyoruz.
8. En son incecik kıyılmış yeşil soğan ve maydanozu da koyup 5 dakika daha yoğuruyoruz. Çiğköftemiz hazır afiyet olsun :.