Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi iyice bulgur
• 2 su kadehi sıcak su
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz

• 1 adet soğan
• 3 4 dış sarımsak Soğan ve sarımsak rendelenir suyu iyice bunalır
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı toz biber ve kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı nar eksisi
• Yarım limon suyu
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak bulguru nemlendirelim ve şişmeye vazgeçelim.
2. Bulgur şişerken soğan ve sarımsağı rendeden geçirip suyunu iyice çıkaralım.
3. Şişen bulgura soğanı, sarımsağı ve öteki tum malzemeleri katalım ve hoşça yoğuralım.
4. 5- 1o dk yoğurduktan sonra blendir ile yukardan alta doğru köftemizi çektirelim
   böylece daha ince ve özlü olacaktır.
5. Blendırdan sürüklediğimiz köfteyi elimizde yuvarlayıp biçim verelim. 1 saat kadar dolapta dinlendirelim.