Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr çift çekilmiş yağsız dana kıyma
• 500 gr ham köftelik esmer bulgur
• 1 çay kadehi isot
• 1 çay kadehi köfte baharatı
• 1 çay kadehi pul biber
• 1 çay kadehi limon suyu
• 1 çay kadehi ceviz içi
• 1 su kadehi zeytinyağ
• 1 su kadehi su
• 2. 5 yemek kaşığı domates salçası
• 2. 5 yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 5 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• Yarım demet taze soğan veya 1 soğan rendesi
• 3/4 bir yarım+bir çeyrek çay kadehi nar ekşisi
• 3/4 bir yarım+bir çeyrek çay kadehi ketçap
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel etimize baharatları katıp yoğuruyoruz etin azıcık pişmesi için daha sonra yeşillikler hariç öbür tam malzemeleri katıp iyice yoğuruyoruz.
2. Ham köftemiz kıvam aldıktan sonra yeşillikleri katıp azıcıkta yoğuruyoruz ve daha sonra servis ediyoruz. çok acı hoşlanmayanlar için pul biberi yarım çay kadehi kullanabilirler
3. Çok lezzetli ayni hazırlar gibi hatta daha lezzetli oluyor sınamanızı nasihat ederim.