Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ince düğ bulgur
• 1 su kadehinin yarısı kadar irmik
• 100 gram sumak
• 150 gram isot
• 3 adet sarımsak
• 4 adet soğan
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ister acı ister tatlı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı dolu dolu biber salçası
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası

Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulgur ve irmik bir kapaklı tencereye alınır ve miktarına göre konur.
2. Kaynar su üstünü çok fazla geçmeyecek biçimde su döküp kapağı kapatalım 15 dakika demleye vazgeçelim.
3. Daha sonra; tam malzemeleri ilave edip iyice yoğuralım.
4. Ham köftemizi elimizde sıkalım ve servise hazır. Afiyet olsun