Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 1-2 baş taze soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1-2 tatlı kaşığı isot
• 1-2 tatlı kaşığı pulbiber
• 1-2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• 1/2 yarım çay kadehi nar ekşisi
• 172 limonun suyu
• 2 su kadehi bulgur
• 2 su kadehi kaynar su

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. İlk evvel bulguru kaynar su ile nemlendirip 15 dk şişmesini bekliyoruz.
2. Soğan, sarımsak ve taze soğanı sıçan dişi doğruyoruz baya ufak olursa hoş olur robottan sürükleyebilirsiniz soğanın suyunu sıkıp çıkarıyoruz.
3. Dinlenen bulguru miksere alıp üzerine değişik malzemeleri ilave ediyoruz ve macun gibi olana kadar yoğuruyoruzmikser için 10-15 dk yeterli ama elde yoğuracaksanız allah bileğinize kuvvet versin dostlar.
4. Yoğurduğumuz hamuru dolapta en az bir saat bekletip servis edebilirsiniz afiyet olsun.