Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase köftelik bulguru kadehi köftelik esmer bulgur
• 1, 5 su kadehi sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Varsa köftelik baharat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kadehi isot
• 3 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• 1 rendelenmiş soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım limon su

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak üç su kadehi köftelik bulgurumuzu kabımıza alıyoruz.
2. Üzerine 1, 5 su kadehi kaynar su ile nemlendiriyoruz.
3. Üzerini kapatıp 15 dakika kadar bulgurun şişmesini bekliyoruz.
4. Bulgur şiştikten sonra üzerine bir soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz.
5. Başka bir kabın içine zeytin yağı hariç geriye kalan tam malzemeleri ilave edip blender ile karıştırıyoruz
6. Sosumuzu azar azar bulgura ilave edip yoğuruyoruz.
7. Köftemiz yumuşayana kadar daha sonra haşlanmış patatesi ilave edip blender ile karıştırıyoruz. AFİYET OLSUN