Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3.5 su kadehi ince bulgur
• 2.5 yemek kaşığı biber salçası
• 2.5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 domates
• 1-1.5 su kadehi yağ
• 1/2 yarım çay kadehi isot
• 1/2 yarım çay kadehi sumak
• Tuz
• Karabiber
• Limon
• Nar ekşisi
• Soğuk su ya da buz

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Yağ ve salçayı ateşte pişiriyoruz.
2. Soğuması için bir kenara vazgeçiyoruz.
3. Soğuduktan sonra bulgur, salça ve yağımızı tepsimize alıyoruz.
4. Üstüne soğanlarımızı, sarımsaklarımızı ve domatesimizi rendeliyoruz.
5. Hepsini yoğuruyoruz.
6. İyice yedirdikten sonra isot, sumak ve göz kararı tuz ve karabiberimize ilave ediyoruz.
7. Damak zevkinize göre limon ve nar ekşisini de ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
8. Yoğururken muhakkak aralıklarla soğuk su serpeliyoruz ki bulgur sertliğini kaybetsin. isterseniz soğuk su yerine buz kullanabilirsiniz.
9. Şayet çiğköfte kuru olursa göz kararı yağ ilave edebilirsiniz.
10. Bulgurlar ufalıp sertliğini kaybettikten sonra sıkıp servis edip afiyetle yiyebilirsinizz☺️☺️ şayet yaparsanız yorumlara resimlerinizi bekliyorummm