Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer İnce bulgur
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yarım su kadehi domates rendesi
• 3 adet yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kadehi nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• 1 adet limon
• Kimyon, karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber, tuz

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Soğan, sarımsak, maydanoz, yeşil soğan, domates rendesini mutfak robotundan geçirelim.
2. Bulgurumuzu 1 çay kadehi su ile nemlendirelim.
3. Dinlenen bulguru da robota ilave edip robottan geçirelim.
4. Elde ettiğimiz harcımızı tepsiye dökelim.
5. İsotumuzu zeytinyağı ile karıştıralım. Bu karışımı da harca ilave edelim.
6. Baharatları, limonu da ilave edip iyice yoğuralım. Kıvam alan çiğköftemize nar ekşisini ilave edip yoğurmaya devam edelim.
7. Ardından biçim verip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.