Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su kadehi ince bulgur
• 1.5 su kadehi sıcak su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kadehi isot
• 2 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• Maydanoz
• Konserve
• Zeytinyağ
• 1 ortaboy soğan
• 2 minik limon
• 1 baş sarımsak
• İsteğe bağlı 1 çay kadehi vurulmuş ceviz

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurumuzu sıcak suyla nemlenip tuzu atıp azıcık bekletiyoruz.
2. Konserveyi yavaş yavaş ekliyoruz limon sarımsak soğanı ekliyoruz bu arada kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
3. Sonra isotu baharatlarına salçalarına ilave ediyoruz yoğurmaya devam ediyoruz.
4. Maydanozu yağı nar ekşinini ilave edip tekerrürden yoğurup servise hazırlıyoruz.