Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer bulgur
• 2 su kadehi kaynar su
• 1 çay kadehi zeytin yağı
• Yarim limonun suyu
• 1 dolu yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı toz ve pul biber karışımı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 dolu kaşık biber salçası
• 1 dolu kaşık domates salçası
• 1 büyük boy ya da 2 ufak boy soğan
• 2-3 diş sarımsak

Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulgurun üzerine kaynar suyu döküp ağzını kapatalım.
2. Soğanı ve sarımsağı rondadan kocaman kalacak biçimde geçirelim ya da rendeleyelim. Yıkayalım ve suyunu süzelim ve bulgur hariç.
3. Öteki tüm malzemeleri karıştıralım.
4. Bulgur suyunu sürüklediğinde hepsini birbirine karıştıralım.
5. Rondoda kıvam alana kadar karıştıralım.
6. Elimizle sıkıp biçim verelim.
7. İmali çok süratli, kolay ve lezzetli bir tarif. Bu miktarlar birebir yakalıyor. Şayet acıyla aranız iyi değilse baharat miktarlarını kendinize göre düzenleyebilirsiniz.