Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi ince köftelik bulgur
• 2 su kadehi kaynar su
• 3 er yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 3 baş kuru soğan
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı kara biber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı kekik
• Tuz
• 1 çay kadehi zeytin yağ
• 1 bağ maydanoz

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru sıcak suyla nemlendirip ağzını kapatıp dinlenmeye vazgeçin.
2. Maydanoz hariç ilave edip karıştırın ve 45 – 50 dakika yoğurun.
3. Maydanozu ilave edip 5 dakika yoğurun ve biçim verin.