Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su kadehi ince bulgur
• 1.5 su kadehi sıcak su
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kadehi akışkan yağ

Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulguru ve kaynar suyu rondoya alalım.
2. 10 dakika ağzı kapalı biçimde bulguru dinlenmeye vazgeçelim.
3. Sonra soğanı rendeleyelim suyunu sıkalım.
4. Sarımsağı rendeleyelim. Ve tam malzemeleri rondoya ilave edelim.
5. 10 dakika rondodan geçirelim.
6. Arada bir kaşık takviyesiyle köftemizi alt üst edip karıştıralım.Çiğköftemiz hazır.
7. Avucumuz ile biçim verdikten sonra servis tabağımıza alalım ve üzerini strec film veya bir poşet ile kapatalım.
8. 15 dakika buzdolabında bekletelim.Çiğköftemiz servise hazır.