Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 buçuk su kadehi esmer bulgur yoksa bayağı köftelik bulgur da olabilir
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 soğan
• Yarım maydanoz
• 6 büyük diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su kadehi sıcak su 1 kadeh ayrı ayrı ilave edilecek

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Robota soğan sarımsak ve maydanozu alıp büyük parça kalmayacak biçimde iyice robottan sürüklüyoruz. İçine salçamızı ilave edip azıcık daha sürüklüyoruz.
2. Büyük tepsiye bulguru döküp 1 kadeh sıcak su ile yoğuruyoruz.
3. Daha sonra salça ilave edip tekerrür yoğuruyoruz.
4. 10 dakika yoğurduktan sonra robota vurduğumuz malzemeleri de ilave edip yoğuruyoruz ara ara ılık su katıyoruz.
5. Son olarak akışkan yağı ve nar ekşisini de ilave edip ele yapışmayana kadar yoğuruyoruz. Hepsi bu kadar sıkıp servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun