Hamı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi köftelik bulgur
• 2 su kadehi sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı  isot
• 5 yemek kaşığı  limon suyu bir limonun suyu
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı  kara biber
• 1 tatlı kaşığı  kırmızı acı pul biber
• Yarım su kadehi zeytin yağı
• 1 adet soğan

• Marul
• Limon
• Maydanoz

Hamı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bulguru haşlayın. Arkasının bir soğanı rendeleyip suyunu sıkın.
2. Bir limonun suyunu da sıkın.
3. Bir kaba baharatların hepsini dökün üstüne zeytin yağı, limon suyu, soğanı ve salçayı ilave edip iyice karıştırın.
4. Bir tepsi alın ve içine haşlanmış olan bulgurları dökün üstüne yaptığımız karışımı ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
5. Kıvama geldiği zaman cevizden azıcık daha büyük parçalar alarak parmak arasında sıkıp biçim verin.
6. Ellerinizi azıcık nemlenin  hoş bir araya gelmesi için.
7. Bir tabağın altına marul dizip üstüne yerleştirin ve limon ve maydanozla üstünü süsleyin