Ham Köfte Urfa Usülü Tarifi İçin Malzemeler

• 3 çay kadeh ince bulgur
• 2 çay kadehi pul biber Tutkuya göre az yada daha çok koyabilirsiniz
• 2 adet minik kuru soğan
• 1 minik diş sarımsak
• 2 yada 3 ezilmiş domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber

• Marul, limon, varsa yaş nane

Ham Köfte Urfa Usülü Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Evvel bir kasede pul biberinizi nemlendirin.
2. Daha sonra tam malzemeleri köfte tepsisine koyun ve hepsini yoğurun. Biberde dahil : şayet kuru olduğunu sezersiniz yarım çay kadehi su koyup yoğurmaya devam edin. Bulgur sert değilse şayet tamamdır fakat ağza aldığınızda bulgur sesi geliyorsa yoğurmaya devam edin ve servis tabağına marulları dizin.
3. Üzerine sıkım sıkım yaptığınız köfteleri koyun.
4. En son limonları ince yuvarlak kesip köftenin üzerine koyun varsa yaş nane ile süsleyin bu kadar.Afiyet olsun