Ham Köfte Tarifim İçin Malzemeler

• 2 kase esmer bulgur
• 3 tane domates
• 1 tane orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 1,5 yemek kaşığı siyah isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı isot
• 1 çay kadehi nar ekşisi
• 1 adet limon suyu
• Yarım çay kadehi akışkan yağ

Ham Köfte Tarifim Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle domates ceddilip, rondodan geçirilir. Sonra soğan ve sarımsakta ceddilip, rondodan geçirip, nar ekşisi, salça, akışkan yağ baharatlar ve maydanoz küçük doğranıp, hepsi iç içe karıştırılır.
2. Sonra esmer bulgurumuzu ham köfte tepsisine koyup, 15 dakika kadar yoğurulur. Sonra 2 saat kadar dinlendirip, sonra tekerrür yoğurulur.
3. Sonra bütün kıvama geldiğinde biçimi verilip, servis tabağına alıp, limonla servis yapalım ve hazır herkese afiyet olsun