Ham Köfte Bütün Yakalayan Tarif Tarifi İçin Malzemeler

• 2 buçuk su kadehi esmer bulgur
• 1 buçuk su kadehi kaynamış su
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay kadehi isot
• Yarım çay kadehinden 1 parmak fazla zeytinyağı
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• Yarım limon suyu

Ham Köfte Bütün Yakalayan Tarif Tarifi Yapılışı

1. Bulguru yoğurma kabına alın.
2. Üzerine kaynamış suyu dökün ve azıcık karıştırıp, bulgurun şişmesi için 10 dakika kadar üzerine kapak ya da tepsi ile kapatın.
3. Soğanı robotta çekin.
4. O sual bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su dökün.
5. Bulgur şişince tüm malzemeyi bulgurun üzerine dökün.
6. En az 8-10 dakika kıvamı yumuşak köfte kıvamına gelene kadar yoğurun.
7. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde sıkıp biçim verin.