Ham Köfte Bütün Kıvamında Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 orta boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 çay kadehi isot
• 3 su kadehi sıcak su
• 1 yemek kaşığından az tuz
• Yarım çay kadehi akışkan yağ
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• Maydanoz
• Yeşil soğan

Ham Köfte Bütün Kıvamında Tarifi Yapılışı

1. Bulgurumuzu tepsimizin içinde 15 dakika süresince sıcak suyumuzla karıştırıp bekletiyoruz.
2. İsotu da ayrı bi kasenin içinde suyla dinlendiriyoruz.
3. Bulgurumuz suyunu sürükledikten sonra maydanoz ve yeşil soğan hariç tam malzemelerimizi ilave edip tepsimizin içinde iyice yoğuruyoruz.
4. Diriliğinin gittiğinden emin olduğumuz köftemize geri kalan malzemelerimizi ilave edip yoğurduktan sonra servis için hazırlayabiliriz.
5. Ham köftelerimizi sıkarken elimizi yağlayalım. Böylece daha parlak ve daha hoş gözükecek