Çiğ Köfte Sushi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ince bulgur
• 2.5 su bardağı kaynar su
• 2 dolu yemek adalȩığı domates salçası
• 1 dolu yemek adalȩığı biber salçası
• 2 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tane domates
• 4 çay adalȩığı isot
• 2 çay adalȩığı pulbiber
• 1.5 tatlı adalȩığı tuz
• 1 çay adalȩığı silme kimyon
• 1 çay adalȩığı karabiber
• 1 çay adalȩığı sumak
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 limon suyu

• 500 gram un
• 3 yemek adalȩığı akışkan yağ̆
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• Yarım kutu maya
• 1 tatlı adalȩığı silme tuz
• Malzemeleri karıştırıp yoğuralım 30 dk mayalandırın ve lavaşlarımızı yapalım

• 3 yemek adalȩığı ekşisi
• 2 yemek adalȩığı ketçap
• 1 yemek kaşığı isot

Çiğ Köfte Sushi Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak soğanı robotta incecik çekelim ve su ile yıkayalım acı suyu çıksın.
2. Domatesin kabuklarını atayıp onuda robotta çekelim.
3. Sarımsağı rendeleyelim.
4. Bulgurun üstüne tuzu ve sıcak suyu dökelim ve kapağını kapatalım ve 15 dk dinlendirelim.
5. Dinlenen bulguru karıştırıp domates salçası ve biber salçası baharatlar ı ilave edelim domates püresi doğan rendesi ve sarımsak rendesi katıp 15 dk yoğuralım.
6. İyice yoğurduğumuz köfteye zeytin yağı ve nar ekşisi ve limon duyunuzda ilave edip 5 dk yoğuralım.
7. Lavaşı köftenin üzerine koyalım.
8. Lavaşın üzerine elimizle her yerine sürelim ortasına marul koyup saralım.1 parmak aralığında keselim ve hazırladığımız sosla servis edelim.