Ham Köfte Kolay Herkes Yapabilir Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer ince bulgur
• 2 su kadehi sıcak su
• 2 yemek kaşığı tepeleme salça
• 1 adet orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Yarım su kadehi akışkan yağ isteyen zeytinyağı da kullanabilir
• 1 kahve fincanı isot
• 1 kahve fincanı pul biber eksiltilebilir isteğe bağlı
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım kahve fincanı sumak çoğaldırılabilir
• 1 adet limon suyu

Ham Köfte Kolay Herkes Yapabilir Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 2 su kadehi bulguru, 2 su kadehi sıcak su ile nemlendirelim. Kapağı kapalı azıcık beklesin, 10 dakika yeterli.
2. Bekledikten sonra, kuru malzemeleri üzerine dökelim.
3. Ondan sonra blenderda soğanımızı hoşça çekelim.
4. İçerisine salça ve akışkan yağ koyup, tekerrürden hoşça karıştıralım. Bu malzememiz kenarda kalsın ve üzerine bulgurlu karışımı ilave edelim.
5. Tüm malzemeleri hoşça yoğuralım. Malzemeleri iyice yoğurduktan sonra, tadına bir bakalım acısını hakimiyet edelim ve acısını istediğimiz gibi ayarlayalım. Şayet çocuklar gıdaysa, acısını çok az koyalım veya da çocuklarımıza kenara ayıralım, onları acısız yapalım.
6. Bu hamuru hoşça yoğuruyoruz. Ham köfte yoğurma tepsiniz varsa, onda yoğurun şayet yoksa, elimizde de hoş oluyor. Şayet çok da yumuşacık olmasını istiyorsanız, dışarıdakiler gibi ham köfte olmasını istiyorsanız, blenderda azar azar hamuru sürükleyerek de yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz ama ben yalnızca elimde yoğurarak yaptım, gayet de hoş oldu. Akışkan yağ hoş olunca, gayet yumuşak bir ham köfte olur.
7. En son da nar ekşisi ile limon suyunu ilave edip, tekerrür yoğuralım. Tadını hakimiyet edip, servise alalım. Çocuklar için bu biçimde sunum yapabiliriz.