Ham Köfte Hem Elde Hem Hamur Makinasında Videolu Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su kadehi esmer bulgur
• 3 su kadehi kaynamış sıcak su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su kadehi akışkan yağ
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 1 domates robotta çekilmiş olacak yada rende
• 2 adet kuru soğan robotta çekilmiş olacak yada rende
• 3 diş sarımsak robotta çekilmiş olacak yada rende
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı kimyon
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kadehinden 1 parmak beceriksiz isot
• 1 çay kadehinden 1 parmak beceriksiz pulbiber
• 1 çay kadehinden 1 parmak beceriksiz tatlı toz biber
• Yarım çay kadehi sumak
• Maydanoz isteğe bağlı
• Taze soğan isteğe bağlı

Ham Köfte Hem Elde Hem Hamur Makinasında Videolu Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak bulguru kapaklı bir kabın içerisine alıp sıcak suyu ilave ediyoruz  ve 20 dakika demlenmeye vazgeçiyoruz.
2. Ardından ilk olarak bulguru sonrasında maydanoz ve taze soğan hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice yoğuruyoruz.mutfak şefinde 20-25 dakika kadar dinledirerek  yoğuralım.
3. Gerek dinlerseniz yoğurma evresinde azıcık daha akışkan yağ ilavesi yapabilirsiniz.
4. En son maydanoz ve taze soğan ilave edilip azıcık daha yoğurulup biçim verebilirsiniz.