Ham Köfte Gaziantep Usulü Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su kadehi ince bulgur
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet rendelenmiş domates
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz ve baharat özellikle isot ve pul biber
• Yarım çay kadehinden azıcık fazla zeytinyağ

• Marul ve nar ekşisi
• Bu malzemelerle 3 şahsa yetecek kadar ham köfte çıkıyor.

Ham Köfte Gaziantep Usulü Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Maydanoz ve zeytinyağ hariç tüm malzemeleri ince bulgur yumuşayıncaya kadar uzun bir vakit yoğuralım.
2. Sonra maydanozu da içine katıp yoğurmaya devam edelim.
3. Son olarak zeytinyağnı ısıtıp üzerine dökelim.
4. Köftelerimize biçim verelim. Sınayacak olanlara afiyet olsun.