Ham Köfte Etsiz Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi çiğköftelik bulgur
• 1 tane büyük boy soğan rendele suyunu sık at
• 5 dal maydanoz doğra
• 1 çay kadehi Nar ekşisi
• 3 dal yeşil soğan doğra ama beyazları hariç yalnızca yeşilleri doğra
• 2 kaşık biber, 2 kaşık domates salçası
• 1 koli beş türlü
• 1 çay kadehi kırmızı pul biber
• 1 çay kadehi karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kadehi nane
• 3-4 diş sarımsak

Ham Köfte Etsiz Tarifi Yapılışı

1. İlk çiğköftelik bulgur ve soğanları kabımıza alalım.
2. Sonra salçamızı ilave edelim.
3. Sonra sarımsağı rendeleyip kabımıza koyalım.
4. 1 koli beştürlümüzü ilave edelim.
5. 1 çay kaşığı tuz ilave edelim.
6. 1 çay kadehi nar ekşisi kabımıza koyalım.
7. Sonra baharatları ilave edelim pulbiber ,kimyon, karabiber vs bunları ilave edelim.
8. Son olarak nanemizi de ilave edelim.
9. Ve 1 saat süresince durmadan yoğuralım yanımıza bir kase su vazgeçelim 10 dk arayla elimizi nemlendirip tekerrür yoğuralım.
10. 1 saat sonunda maydanozu ve yeşil soğanımızı içine atalım ve bir 10 dk boyuncada yoğuralım.
11. Ve artık servise hazır bir biçimde afiyet olsun.