Çiğ Köfte (Etsiz) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 bardak köftelik bulgur
• 3 bardak kaynar su
• 1 tane büyük kurusoğan
• 1 diş sarmısak
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası tercihen acılı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Baharatlar istediğiniz miktarda
• Pul biber
• Reyhan kurusu
• Maydanoz kurusu
• İsot
• Tuz

Çiğ Köfte (Etsiz) Tarifi Yapılışı

1. Bulguru kaynar su ıslatıp 10 dakika bekletelim.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayalım.
3. Suyunu sıkıp bulgurun içine diğer malzemeleri ekleyelim ( sıvı yağ hariç ).
4. Güzelce yoğuralım sıvı yağ kızdırıp hazır olan köftemize ekleyelim eliniz yanmasın dikkat edin