Ham Köfte Etli Bütün Kıvamında Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su kadehi esmer köftelik bulgur
• 250 gram yağsız kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı isot Su ile nemlendir
• 4 yemek kaşığı domates sosu
• 3 yemek kaşığı acı- tatlı karmaşık biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 su kadehi zeytinyağ- akışkan yağ karmaşık
• 8 küp buz
• Taze soğan, maydanoz

Ham Köfte Etli Bütün Kıvamında Tarifi Yapılışı

1. Ham köfte tepsisinine evvel bulguru alalım soğanı rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz.
2. Sarımsağı da aynı biçimde bulgura ilave et ve başla yoğurmaya yoğurma kısmı azıcık yorucu iki birey metamorfoz yapabilirsiniz.
3. Soğan iyice can verince domates sosu yoksa 1 büyük domates rende ve suyla nemlendirdiğimiz isotu ilave ediyoruz devam ediyoruz.
4. 15 dakika bu biçimde yoğuralım.
5. Ardından 3 küp buz atıyoruz yavaş yavaş yoğurmaya devam ve kıyma salça işin içine giriyor baharatları da ilave edin. Yoğurmaya devam bulgurun kurumasına izin vermeyin.
6. 3 küp buzu da ilave edip yoğurmaya devam her malzeme ilave etmemizde kesintisiz yoğur.
7. En son bir araya gelmeye başlayınca kavrarsın ham köften olmaya başlamış bütün o sırada işin içine nar ekşisi ve yağ karışımı gelsin bir hoş yoğur ilave ham köfte kıvamına gelsin.
8. En son ince kıyım yeşillikleri ilave ediyoruz veeee tavana atıyoruz