Ham Köfte Etli Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram ham köftelik bulgur
• 250 gram 3 kere çekilmiş yağsız kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 6 diş sarımsak
• Çeyrek limon
• Yarım demet maydanoz
• 200 gram isot
• 150 gram pulbiber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı kekik

Ham Köfte Etli Tarifi Yapılışı

1. Soğanın ve sarımsağın kabukları ceddilip yıkanır.
2. Rendenin ince tarafla rendelenir.
3. Derin bir kabın içerisine isot, pulbiber, salçalar ,baharatlar, ilave edilip 1 su kadehi su koyup iyice karıştırılır.
4. Ham köfte yoğurma tepsisine bulgur ve rende soğan sarımsak konularak 5 dakika yoğrulur.
5. Kıyma ilave edilip 10 dakika daha yoğrulup.
6. Sos karışımını azar  azar ilave ederek 25 dakika daha yoğrulur.
7. Limon dilimlenerek koyulur yoğrulur limon kabukları alınır.
8. İnce kıyılmış maydanoz ilave edilip.
9. Elle sıkarak biçim verip tabağa dizilir.
   Servise hazır.