Ham Köfte Domatessiz Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su kadehi ince esmer bulgur
• 1.5 su kadehi kaynamış su
• 1 çay kadehi isot
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 1 çorba kaşığı pulbiber
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 4 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 büyük soğan

Ham Köfte Domatessiz Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bulgura sıcak su ilave edip iyice dinlendirin.
2. Soğanı rendeleyin suyunu iyice sıkın. Mutfak robotuna dinlenmiş bulguru, isotu, akışkan yağı, domates salçasını, biber salçasını, nar ekşisini, 1 limonun suyunu, tuzunu, suyu bunalmış soğanı koyun ve kıvam alana kadar ara ara robotta çekin şayet robotunuz yoksa blendirda yarıya ufalayıp çekin.
3. 10 dakika döndürün 5 dakika dinlendirin. 3 kere bu operasyonu yapın.
4. Çekilen ham köfteyi özel yoğurma tepsisinde elinizi nemlendirerek azıcık daha yoğurun.
5. Sonra biçim verip taze nane ve marulla servise hazırlayın. Afiyet olsun.