Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 buçuk su kadehi köftelik siyah bulgur
• 5 adet domates
• 1 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kadehi isot
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı acı pul biber
• 1 tane limon suyu
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kadehinden az akışkan yağ
• İsteğe göre maydanoz

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Merhabalar : acı severlerin bırakılmazı olacak bir ham köfte tarifi kesinlikle sınamalısınız.
2. Ham köftemize ilk evvel ham köfte tepsisine bulgurumızu ölçüp koyalım.
3. Daha sonra domateslerimizi rendeleyip bulgur ile karıştıralım.
4. Soğanımızı çok ince olacak biçimde doğrayalım. Uğraşmak istemiyorum derseniz robottan çekelim suyunu sıkalım.
5. Sarımsağımızı rendeleyip baharatları sırası ile ilave edelim.
6. İyice özleşip kıvama gelene kadar yoğuralım. Ben tadına baka baka ne az olmuşsa ilave edip yapıyorum.
7. En son akışkan yağ ve maydanozu doğrayıp ilave edelim. Gıdamız kadar sıkalım. Çokta hoş oluyo su ilave etmeden ve fazla yormadan hazırdan daha hoş bir tarif. Bir gece gizleme kabında dolap da bekleyince daha lezzetli oluyo.
8. Marul, nar ekşisi ile servis yapalım. Afiyet olsun. ☺.