Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su kadehi köftelik bulgur
• 2 adet soğan
• 4 -5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 2 su kadehi kaynar su
• 1 çay kadehi nar ekşisi
• Karabiber, kimyon, toz kırmızı biber, isot, sumak

Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulguru kaynar su ile nemlendiririz 10 dk.
2. Daha sonra rendelenmiş soğan ve sarımsağı ilaveleriz, tüm baharatlarımızı ilave edip iyice yoğuruyorz. Ta ki kıvama gelene kadar. Ben takribî 45 dk yoğurdum. İsterseniz kaynar suyu 3 su kadehi kadar ilave edip daha süratli neticeye erişebilirsiniz. Zaman açısından kasvet varsa. Kıvama geldikten sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun.