Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ham köftelik bulgur esmer bulgur kullandım
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı isot
• 2 tatlı kaşığı sumak
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay kadehi zeytinyağ ya da akışkan yağ
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3-4 yemek kaşığı domates rendesi
• Tuz
• 2 tatlı kaşığı ham köfte harcı yoksa olmasada olur

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Evvel sos hazırlanır.
2. Nar ekşisi ve domates rendesi dışında tüm malzemeler karıştırılır ve 15 dk kadar bekletilir.
3. 2 su kadehi bulgur bir kaba alınır ve üzerini geçecek kadar sıcak su konur ve 10 dk bekletilir.
4. Daha sonra tüm malzemeler aygıta konur ve 20-25 dk kadar yoğurulur aygıtınız yoksa elde de yoğurabilirsiniz
5. Biçim verip afiyetle yenir