Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi esmer bulgur
• 1, 5 su kadehi sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2-3 kaşık domates rendesi
• Nar ekşisi
• Limon suyu
• Sumak
• İsot
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Kimyon
• 1-2 kaşık çiğköfte baharatı

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulguru suyla nemlendiriyoruz ve üzerini örtüp şişmeye vazgeçiyoruz.
2. Daha sonra soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
3. Posasını yoğurma kabımıza alıyoruz .
4. Ardından sarımsaklarıda rendeleyip geri kalan tüm malzemeyide kaba alıp karıştırıyoruz.
5. Daha sonra şişen bulguruda kaba alıp 10-15 dakika kadar yoğurmaya başlıyoruz. Ve ham köftemiz hazır :.