Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase esmer bulgur
• 3 adet domates
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı siyah isot
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• Yarım çay kadehi sıcak su
• Tuz

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle domateslerimizi ceddelim atadıktan sonra robottan geçirelim.
2. Ardından soğan ve sarımsağımızı da aynı biçimde geçirelim.
3. Daha sonra öteki malzemelerimizi ufak ufak doğrayalım.
4. Doğradıktan sonra, bulgurumuzun üstüne dökelim ve baharatlarıyla olmak üzere hepsini karıştırıp 20 dakika filan yoğuralım.
5. Yoğurduktan sonra, dinlendirmeye vazgeçelim yarım saat dinlendikten sonra tekerrür kıvamını alana kadar yoğuralım.
6. Yoğurduktan sonra servis yapabiliriz.