Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su kadehi köftelik bulgur
• 2 su kadehi sıcak su
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates rendesi
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı isot
• 3 tatlı kaşığı acı pulbiber
• 1 yemek kaşığı karabiber
• Kimyon
• Nar ekşisi
• Limon
• 1 su kadehi zeytinyağı

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgur sıcak suyla ıslanıp şişmesi beklenir.
2. Rendelenmiş soğan ve sarımsak ilave edilip yoğurulmaya başlanır.
3. Ardından salça ve domates rendesi ilave edilip tekerrür yoğurulur.
4. Baharatlar ve nar ekşisi ,limon, ilave edilir.
5. En son yağı ilave edilir.
6. Biçim verilerek servis tabağına alınır.