Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer bulgur
• 4/3 su kadehi kaynar su
• 1 adet büyük soğan
• İsteğe bağlı 2 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı isot
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber

• Çeyrek çay kadehi akışkan yağ
• Yarım yemek kaşığı maydanoz isteğe bağlı

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle çiğköfte tepsimize esmer bulguru döküyoruz kaynar su ile şişmesini sağlıyoruz.
2. Sonrasında hazırladığımız sosunuzu ham köftenin içine dökerek 20 dakika yoğuruyoruz.
3. İçine akışkan yağımızı döküp bir 10 -15 dakika kadar daha yoğuruyoruz.
4. Daha sonra biçim verip servise sunabiliriz.