Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 8 çay kadehi ince ham köftelik bulgur
• 3 domates
• 3 soğan
• 4 -5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça biber salçası
• Tuz
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Sıvıyağ
• Soğuk su
• 1 demet maydanoz

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Evvel soğuk su ile azıcık bulgurumuzu nemlendirelim çok değil ama .
2. Daha sonra domatesi soğanı rendeden robattan geçirin .
3. Soğanın suyunu sıkın, sulandı ise domatesin üzerini soyun isterseniz.
4. Daha sonra tam malzemeleri katın ,akışkan yağ, maydanoz ,hariç takribî 40- 50 dk yoğurun .
5. En son maydanoz ve akışkan yağı katın.
6. Yoğururken soğuk sudan ilave edebilirsiniz .
7. Az az acı ilave edebilirsiniz.
8. Ben limonu küp küp doğrayıp yoğurdum sonra sıktım..
   Afiyet olsun