Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi esmer ham köftelik bulgur
• 1 su kadehi sıcak su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• İsot, pul biber, toz tatlı biber, nar ekşisi, kimyon, tuz, karabiber isteğinize göre ölçüsünü ayarlayabilirsiniz
• 1 soğan rendelenip suyu ufalayacak içine suyu koyulmayacak
• 2 diş sarımsak rendelenecek
• 1 adet domates rendelenecek
• Yarım su kadehi akışkan yağ & zeytinyağı ben ikisini karıştırdım

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu nemlenip 15 dakika ağzını kapatıp bekletiyoruz.
2. Daha sonra domates hariç tüm malzemelerinizi ilave edip iyice yoğuruyoruz. 20 dakika
3. Sonra domatesinizi de ilave edip kıvamını alana kadar yoğuruyoruz. 30 dakika
4. Şayet kuru kazançsa su ilave edebilirsiniz hakimiyetli biçimde.
5. İyice yoğurduktan sonra ham köfteniz hazır biçimini verip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.