Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su b ham köftelik bulgur
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı eritilmiş teremyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı nar ekşisi ve limon suyu
• 1 tane kuru soğan rendesi
• 5 tane yeşil soğan
• Yarım bağ maydanoz

Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulgur suyla ıslanır akışkan yağ ve maydanoz yeşil soğan hariç tüm malzeme konur ve yoğurulur. 15 dakika sonra akışkan yağ konur. Tekerrür yoğurulur.
2. Tadına bakılır yetersiz varsa ilave edilir.
3. Tuz, acı limon gibi yetersizlik yoksa doğranmış maydanoz yeşil soğan konur. 10 dakika daha yoğrulur ve elde bunalarak biçim verilir.
   Afiyet olsun