Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ham köftelik esmer bulgur
• 1 su kadehinden azıcık az isot İsotunuz markettense daha fazla koyabilirsiniz benim el imali olduğu için daha az kullandım
• 1 su kadehinden azıcık az akışkan yağ
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı karabiber tuz pul biber kimyon Dostlarım baharat yerine köfte harcı da kullanıyor bilginize
• 1 tane limonun suyu
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. 2 su kadehi bulguru kaynar suyla 10 dk nemlendirip bekliyoruz.
2. Soğanı rendeleyip suyunu elimizle sıkıyoruz.
3. Sarımsağı da rendeliyoruz ve yavaş yavaş öteki malzemeleri ilave edip yoğuruyoruz ne kadar fazla yoğurursanız o kadar iyi netice alırsınız. Ben akışkan yağı azıcık cezvede kızdırıp az ketçap kattım.
4. Elimizle sıkıp biçim veriyoruz