Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi esmer bulgur
• 1 su kadehi kısırlık bulguru
• 2 adet soğan
• 4 adet sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 1 çay kadehi nar eşkisi
• 1 çay kadehi isot
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1,5 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kadehi kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Esmer bulgurumuzda kısırlık bulgurumuzu karıştırıyoruz .
2. 2 su kadehi sıcak suyu da döküyoruz 5 dakika dinlenmeye vazgeçiyoruz.
3. Dinlendikten sonra iki tane rendelenmiş olduğunu soğanın suyunu sıkıp içine koyuyoruz .
4. 4 adet sarımsağımızı aynı biçimde rendeliyoruz koyuyoruz.
5. Buraya yazdığım tam malzemeleri ilave ettikten sonra yoğurmaya başlıyoruz.
6. İyice kıvam alana kadar yoğurup servis yapıyoruz.