Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi köftelik bulgur
• 1 su kadehi esmer bulgur
• 1 adet ufak kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 1 adet limon
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kadehi isot
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Ham köfte harcı

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru evvel 5 dakika kadar nemlendirin üzerini geçmeyecek kadar sıcak ile.
2. Ayrı kapta rendelenmiş soğan ,sarımsak, bir çay kaşığı tuzda bekletin.
3. Bulgur ıslandıktan sonra bir limonu kabuklu biçimde ve bir domatesi de büyük büyük doğrayıp ilave edin.
4. Tüm malzemeleri ilave edip yoğurmaya başlayın.
5. Daha sonra içinden limon çıkarın suyu çıkana kadar sıkı bir şeklide yoğurun ne kadar çok yoğurma o kadar hoş netice.
6. İsteğe bağlı olarak limon isot ilave etmesi yapılabilir. Şimdiden afiyet olsun