Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo siyah bulgur köftelik
• 2 adet limon
• 7 diş sarımsak
• 3 adet domates orta boy
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı toz sumak ekşisi
• 1 su kadehi isot
• 1 buçuk yemek kaşığı salça biber
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 kepçe yağ

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk evvel köftelik bulguru leğene alalım ardından üzerine domatesleri rendeleyin ve sarımsakları da rendeleyin.
2. Sonra baharatları ilave edip yağ ve limon dışında tüm malzemeleri yoğurmaya başlayalım .
3. Azıcık su ile yoğurup ardından limonları da kabuğunu ceddip dilimleyin.
4. Azıcıkta öyle yoğurup yumuşayana kadar yoğuralım ardından bulgurlar tıkır tıkır dişinize gelmeyecek biçimde iyicene yoğurup iki kepçe yağımızı ısıtıp ocakta üzerine döküp son olarak karıştırıp servis edebilirsiniz.