Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi köftelik esmer bulgur
• 1 buçuk su kadehi sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 orta boy beyaz soğan
• 4 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kadehi ayçiçek yağı
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Bir tutam yeşil soğan
• Bir tutam maydanoz
• 4 diş sarımsak

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. 2 su kadehi köfteli ince bulguru 1 su kadehi kaynar su dökelim.
2. Ardından bir kabın içine. 2 yemek kaşığı dometes salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 4 yemek kaşığı isot, 1 yemek kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı tuz çay kadehi yarısından fazla nar ekşisi ve yarım su kadehi suyu iyice karıştıralım.
3. Bulgurun üzerine 4 diş sarımsak ve 1 orta boy soğanı rendeleyelim baharat karışımı ile hepsini birden yoğuralım.
4. 20 dk yoğurduktan sonra maydanoz, yeşil soğanı ve yağı tüm malzemeleri yoğuralım.
5. İsteğe göre mikserden de geçirebilirsiniz öyle de çok hoş oluyor.