Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ince bulgur
• 1,5 su kadehi ılık su
• 1 tane kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 limon suyu
• Tuz
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 2 yemek kaşığı isot

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu kapaklı bir kaba alıp üzerine sıcak suyumuzu döküp kabarmasını bekliyoruz.
2. Bu arada soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı rendeliyoruz. Varsa şayet ham köfte yoğurma tepsisinde yoksa rastgele bir kapta tam malzemeleri karıştırıp yoruyoruz bu harekât azıcık uzun sürebilir takribî yarım saat kadar yoğuralım.
3. Daha sonra marulla süslediğimiz bir servis tabağına biçim vererek yerleştirelim. Bol limonla servis yapalım. Afiyet olsun.