Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kadeh esmer köftelik bulgur
• 2 orta boy soğan Rendelenmiş suyu kesinlikle bunalmış
• 3 diş sarımsak Rendelenmiş

• Yarım limon suyu
• 4 kaşık nar ekşisi
• 2 kaşık domates
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık isot
• 1 kaşık sumak
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• 1 kaşık pulbiber tozbiber karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kadehi vurulmuş ceviz içi

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgura 2 su kadehi sıcak su koyup harmanlayıp ağzını kapatıp 15dk dinlendirilir.
2. Yarımın yarısı maydanoz çok ince doğranır.
3. Islattığımız bulgura rendelenmiş ve suyu bunalmış soğan, sarımsak maydanoz ilave edilir ve kalan öteki malzemeler de ilave edilip blendıra çekilir.
4. Daha sonra elimizde biçim verip afiyetle yiyoruz.