Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su kadehi esmer köftelik bulgur
• 2 su kadehi sıcak su
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay kadehi zeytinyağı
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• Tuz

Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Soğanı rendeleyip tencerede akışkan yağ ile kavuralım.
2. Sonra salçaları ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
3. Bulguru ilave edip karıştırdıktan sonra suyunu döküp 1 saat demlemeye vazgeçelim.
4. Demlendikten sonra karışımı bir tepsiye alıp geri kalan malzemeleri ilave edip.
5. İyice yoğuralım. takribî 1 saat yoğurdum.
6. Biçim vererek servis edelim.