Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi ham köftelik bulgur
• 500 gr 4 kez çekilmiş ham köftelik kıyma
• 1 baş sarımsak
• 1 baş kurusoğan
• 5 yemek kaşığı acı biber salçası
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 yemek kaşığı acı pul biber
• Tuz
• 3 adet limon bir adet köftenin içi için öteki ölçüler üzerine sıkmak için isteğe göre fazla yapılabilir
• 5 adet yeşil soğanın yaprakları
• Yarım demet maydanoz un yaprakları
• 1-2 dal yeşil nanenin yaprağı isteye bağlı
• Marol
• 3 yemek kaşığı akışkan yağ
• 1 adet domates

Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle baharatlarımızı karıştıracağız bunun evvel sarımsağı hoşça havanda eziyoruz.
2. İçine salça, akışkan yağ ,karabiber ,pulbiber, kimyon, tuz atıp hoşça karıştırıyoruz.
3. Daha sonra bu karışımı çiğköftelik bulgurun içine koyuyoruz takribî 15 dakika yoğuruyoruz.
4. Daha sonra çiğköftelik kıymamızı ilave edip bir limonu ince ince dilimleyip kabukları ile beraber bu karışımın içine atıyoruz kabuğu alınmış domatesi yeniden dilimleyip içerisine atıyoruz.
5. Daha sonra onu hoşça yorduktan sonra limonun kabuklarını çıkarıyoruz.
6. Daha sonra ince ince doğradığınız yeşil soğan maydanoz ve naneyi ilave edip hoşça yoruyoruz bu harekâttan sonra servise hazırlayabiliriz yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin
   Afiyet olsun