Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi esmer ham köftelik bulgur
• 3 su kadehi su
• 2 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kadehi kadar isot
• 4 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1, 5 çay kadehi akışkan yağ
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Maydanoz

Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Esmer ham köftelik bulguru kaynar su ile nemlendirip, üstü kapalı demlenmeye alıyoruz.
2. Bu sırada soğan, sarımsak ve geriye kalan öteki malzemelerimizi de hazırlıyoruz.
3. Bulgur iyice demini aldıktan sonra maydanoz hariç tüm malzemelerimizi bulgurun içine karıştırıp blenderdan geçiriyoruz.
4. İstenilen kıvam maksimum 5-7 dk içerisinde elde edilecektir.
5. Daha sonra ince ince doğradığımız maydanozları da katıp azıcık elimizle yoğurduktan sonra biçim verip afiyetle yiyoruz.