Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo ince bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı akışkan yağ
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı toz biber
• Yarım yemek kaşığı acı isot

Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Çiğköfte hazırlamak için bir tepsinin içine bulguru ve salçayı ilave ederek hoşça yoğurun.
2. Yumuşadıktan sonra azar azar su koyarak yoğurma harekâtına devam edin.
3. Bulgurlar salça rengine döndükten sonra içerisine tuz, pul biber, akışkan yağ, isot ve biber salçasını ilave ettikten sonra karıştırarak yoğuralım.
4. Yoğurma harekâtı yavaş yavaş yapabilirsiniz.
5. Bulgurlar iyice yumuşadıktan sonra içine rendelenmiş soğanları ve sarımsağı ilave ederek soğanlar kaybolana kadar yoğurun.
6. Ufak parçalar kopartarak avuç içiniz ile sıkarak servis tabağına alabilirsiniz dilediğiniz biçimde servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.