Çig Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 koli esmer bulgur
• 4 adet et suyu tablet
• 3 su kadehi su
• 3 – 4 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yada 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 – 3 tane kuru soğan
• 7 – 8 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 su kadehi isot
• Tuz, kara biber, pul biber, kimyon
• Akışkan yağ

Çig Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle 3 su kadehi suyu minik bir tencerede kaynatıyoruz .Tabletleri atıp karıştırıyoruz iyice kaynatıp altını kapatıyoruz.
2. Büyük leğene bulguru döküp kaynar suyla nemlendiriyoruz. Üstünü kapatıp bir kenarda bekletiyoruz.
3. Soğan rendeleyip sarımsağı eziyoruz. Maydanozu kıyıyoruz. İyice dinlenince üstünü açıp azıcık yoğuruyoruz.
4. Sonra salça soğan ,sarımsağı döküp yoğuruyoruz. Sonra baharatları ve isotu suyla nemlendirip onunla yoğuruyoruz.
5. Maydanozu ilave edip azıcık daha yoğurup en son akışkan yağı döküp azıcık yoğurup sıkma yapıyoruz. Afiyet olsun.